Black
Truffle

bereid met echte truffel

Voor onze beroemde Jean Bâton Black Truffle Mayonnaise gebruiken we echte truffel. Wel zo eerlijk toch?

Met onze truffelmayonaise geef je die sandwich net dat beetje extra, krijgt dat voorgerecht een vleugje luxe of dip je die zoete aardappelfrietjes lekker weg.

alles over truffel

Grootverbruik

Speciaal voor horeca en grootverbruik

Een aantal van onze mayonaises zijn ook verkrijgbaar in knijpflessen van 760 ml. Daarnaast hebben we voor onze beroemde Truffelmayonaise en de Absolutely Vegan ook een handige portieverpakking ontwikkeld.

meer over grootverbruik

Ons assortiment

Nu ook in knijpfles

Black
Truffle

White
Truffle

Belgian
Recipe

Black
Truffle

Nu ook in knijfles

Absolutely
Vegan

Zingy
Lemon

Organic
No Sugar

Mustard
Dill

Honey
Mustard

Amazing
Mustard

Absolutely
Vegan
Light

mayonaise dressing grootverbruik

Instagram @jeanbatonmayo

Van truffel tot truffelmayonaise

In onze kleine fabriek in Udenhout worden Jean Bâton mayonaises gemaakt.

Hier zie je hoe onze befaamde truffelmayonaise bij jou op tafel belandt.

Onze historie

Jan Stok (1933) werkte in de jaren ’50 in de keukens van verschillende cruiseschepen van de befaamde Holland-Amerika Lijn. Hij maakte reizen naar Canada, de Bermuda’s en natuurlijk naar New York. Hij werkte als ‘chef garde manger’ en was verantwoordelijk voor de ‘koude keuken’. Zijn Franse collega’s vertaalden zijn Hollandse naam al snel naar ‘Jean Bâton’. Onder die naam werd hij bekend om zijn lekkere sauzen.

Meer over wie we zijn…

Recepten

1 persoon | 10 minuten

Sandwich rosbief met Black Truffle Mayonnaise

2 personen | 50 minuten

Maaltijdsalade met rosbief en Black Truffle Dressing

2 personen | 30 minuten

BBQ Burger met Black Truffle Mayonnaise

naar alle recepten

Het Mayonaise Boek

Mayonaise: een bijzondere saus. Vol, romig, filmend. Bijna iedereen is er dol op. Natuurlijk bij de frites (of friet!), gebakken aardappelen en snacks. Maar met mayonaise kan zo veel meer!

Bij Jean Bâton delen we graag onze kennis en enthousiasme voor mayonaise. Daarom hebben we ‘Het Mayonaise Boek’ uitgegeven.

Het Mayonaise Boek is het allereerste Nederlandse boek met alle ins & outs over mayonaise. Het beantwoordt vragen en ontkracht mythes over deze bijzondere saus. Geschiedenis, ingrediënten, bereidingswijzen en techniek: het komt allemaal aan de orde. Natuurlijk ontbreekt een serie mooie recepten niet. Voor het maken van allerlei soorten mayonaise én voor lekkere gerechten met mayonaise.

Meer over het Mayonaise Boek