Kimchi Omeletterol met Spicy Sriracha Mayonnaise

Klop de eieren los in een kom. Voeg de fijngesneden bieslook, een paar eetlepels kimchi sap en een klein beetje fijngesneden kimchi toe. Breng op smaak met zout en peper. Het kimchi sap geeft smaak, gebruik niet te veel.
Verhit een beetje olie in een anti-aanbakpan op middelhoog vuur. Giet een dunne laag van het eimengsel in de pan.
Zodra de randen stollen, verdeel je een laagje fijngesneden kimchi over het ei. Rol de omelet voorzichtig op vanaf een kant en schuif de rol naar de rand van de pan.
Giet een nieuwe dunne laag eimengsel in de pan. Til de rol op zodat het verse ei er onderdoor loopt. Laat het ei half stollen, leg opnieuw wat kimchi erop en rol de bestaande rol verder op.
Herhaal dit totdat al het eimengsel op is. Je bouwt zo laag voor laag een compacte, gevulde omeletrol op.
Laat de rol even rusten en snijd hem in hapklare plakjes. Leg de plakjes op een bord. Garneer met extra kimchi, vers bieslook en een royale scheut Jean Baton Spicy Sriracha Mayonnaise. Serveer direct.

Meer recepten

8 personen | 45 minuten

4 personen | 45 minuten

2 personen | 40 minuten

Meer recepten