Steâk Sândwich met Spicy Truffle Mayonnaise

Ingrediënten

1 grote ciabatta
2 el boter
1 el olijfolie
2 biefstukken
Jean Baton Spicy Truffle Mayonnaise
2 handjes rucola
30 gram Parmezaan, fijngeraspt

gemaakt met ga naar product verkrijgbaar bij
Bereidingstijd:
15 minuten
Aantal personen:
2 personen
  1. Verhit een el boter in een pan. Snijd de ciabatta door midden en open. Toast de opengesneden kant van de ciabatta’s in de koekenpan, tot goudbruin. Haal uit de pan en zet opzij.
  2. Verhit de olie in de pan op hoog vuur. Breng de biefstukken op smaak met zout en bak aan beide kanten aan tot de biefstuk bruin gebakken is. Verlaag de temperatuur, voeg een eetlepel boter aan de pan toe en bak de biefstukken verder tot ze de gewenste gaarheid bereikt hebben. Breng op smaak met peper en laat een paar minuten rusten. Snijd de biefstuk daarna in plakken.
  3. Verdeel een ruime hoeveelheid Jean Baton Spicy Truffle over de onderkant van het broodje, doe hier de rucola en biefstuk op. Verdeel op de andere kant van de ciabatta ook een ruime hoeveelheid Jean Baton Spicy Truffle en doe hier de Parmezaan overheen. Klap dicht en herhaal met het 2e broodje.
  4. Dien direct op

Meer recepten

8 personen | 45 minuten

Pasteitje met paddenstoelen ragout

4 personen | 45 minuten

Varkenshaas met Black Truffle Mayonnaise

2 personen | 40 minuten

Cripsy Courgette

© 2026 - Jean Bâton

Wat zoek je?

Typ hier je zoekopdracht en druk op enter